Omdat we nu toch bezig zijn rond veel kleuren,
en de boodschap van dit najaar 'Colorful' en 'BE COLORFUL' zal zijn, dacht ik dat het misschien leuk
was om een klein receptje te geven.
Want, kleurige cupcakes, daar kunnen we echt niet zonder!
En omdat wij een fashion blog zijn, hebben we gekozen voor de 'Luxe Cupcakes'.
Nodig:
* 190 g zachte boter
* 220 g fijne kristalsuiker
* 1 tl vanillearoma
* 3 eieren, licht losgeklopt
* 175 g frambozen
* 210 g zelfrijzend bakmeel
* 1 hoeveelheid botercrème
* roze, zwarte, rode en gele voedselkleurstof
* 50-80 g kant-en-klare fondant
* zilverkleurige suikerparels
* zachte vruchtensnoepjes
Botercrème:
250 g zachte boter
1 el room of melk
340 g poedersuiker
Klop in een kom de boter met de room. Zeef geleidelijk de suiker
erboven en roer alles tot een gladde crème.
Hoe:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bekleed een muffinblik met 10 papieren vormpjes.
Klop de boter en suiker in een grote kom licht en luchtig,
klop dan het vanillearoma erdoor. Klop geleidelijk
de eieren erdoor,
spatel dan frambozen en het bakmeel door
het beslag.
Bak de cupcakes 20 à 25 minuten in de voorverwarmde oven
tot ze goudbruin zijn en veerkrachtig aanvoelen.
Laat ze afkoelen op een taartrooster. Kleur voor de decoratie
de botercrème lichtroze (als je iets kleurrijker wilt, kan je hem knal geel of flashy roze doen),
doe hem in een spuitzak met stervormige spuitmond en spuit de crème
op de cakejes.
Kleur het fondant en maak er verschillende vormen van zoals
Chanel bags, Gucci zonnebrillen en Prada pumps.
Verdeel ze over de cupcakes en maak met de suikerparels de riemen voor
de handtassen of versiering voor de pumps of allebei.
Maak met snoepjes stenen voor ringen.
(bron: 1001 cupcakes koekjes en andere zoete zonden
van Susanna Tee)
Smakelijk!
See ya'
xoxo
Geen opmerkingen:
Een reactie posten